Stefano Pauli nasce a Milano il 18 Luglio, classe ’73, cresce però nel trevigiano trasferendosi prima a Villorba con la famiglia nel ’78, e spostandosi poi nel tempo nella zona. Appassionato di informatica, non quanto vorrebbe, fa un’esperienza lavorativa ventennale da autodidatta facendosi le ossa come dekstop publisher e proofreader, acquisendo una buona esperienza in applicazioni come Microsoft Office, in particolare Excel e Word, Quark Xpress, Page Maker, Frame Maker, Photoshop, InDesign e altre applicazioni della serie Adobe Creative CS. Di recente si è scoperto web writer, la vena della scrittura è un po’ sopita ma c’è sempre stata, apre così un proprio blog di informazione e approfondimento in continuo sviluppo e cura.
Nel 2011 fa un’esperienza di due anni all’estero lavorando in una scatrellatissima cucina e affina le sue conoscenze culinarie e gestionali di questa, soprattutto sul come evitare gli errori (non suoi) riscontrati. La sua pizza e il suo ragù alla bolognese sono il suo cavallo di battaglia, amici e parenti ne danno la ghiotta conferma (…vero?!).
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